Der Durst wird mit dem Bier erst schön.

 

Live erleben wie Bier gebraut wird und anschließend in urigem Ambiente einen kühlen Schluck davon genießen: Genau diese Idee setzt Wirt Martin Laimer 2005 mit seiner Hausbrauerei Pfefferlechner in Mitterlana um.

Aus der alten Garage wurde das „Brauhaus“. Seitdem können die Gäste dem Braumeister über die Schulter schauen, während sie vor den glänzend polierten kupfernen Sudkesseln, am Läuterbottich, neben Lagertanks, dem Gärkeller oder unter der Schrotmühle sitzen und den gesamten Brauvorgang „Schluck für Schluck“ miterleben. – Ein echtes Erlebnis für die ganze Familie! Als Buschenschank setzt der Pfefferlechner auf traditionelle Küche, passend zu den frisch aus der Hausbrauerei, gezapften untergärigen, naturtrüben und natürlich nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebrauten Bierspezialitäten: das „Pfeffer hell“ und das „Pfeffer schwarz“. Ganz neu stehen auch saisonale Sorten auf der Karte: das „Pfeffer Holz“, ein dunkles Bier zur Saisoneröffnung; zum Start in die Biergartenzeit das „Pfeffer 100%“ aus reiner Südtiroler Braugerste; ein spritziges „Pfeffer Spumante“ mit leichten Orangen- und Koriandernoten im Sommer und zur Törggele-Zeit das „Pfeffer Kastanie“, ein malziges Bockbier. Neben dem flüssigen Gold wissen Gäste die Herzlichkeit zu schätzen, mit der sie im Pfefferlechner willkommen geheißen werden.

 

Von all’ dem G’sunden auf der Welt ist Bier das Allerangenehmste.

Hausbrauerei

Unsere Haus- brauerei

Hausbrauerei Pfefferlechner in Lana bei Meran, Südtirol
Hausbrauerei in Lana, kühles selbstgebrautes Bier
Selbstgebrautes Bier in Lana, Südtirol, Pfefferlechner

Unsere Klassiker

Pfeffer hell ca. 5% alc./vol.
Aus unserer Hausbrauerei: Naturtrübes, helles, untergäriges Bier aus Pilsner Malz, malzig im Antrunk mit leichten Hopfenbitternoten.

Pfeffer schwarz ca. 5,5 % alc./vol.
Aus unserer Hausbrauerei: naturtrübes, dunkles, untergäriges Bier aus verschiedenen dunklen Malzen mit feinen Röstaromen.

Unsere Spezialbiere

März/April: Pfeffer Holz 6% alc./vol.
Untergäriges, nicht filtriertes, braunes Bier . Über Buchenholz gedarrtes Malz und eine 3 monatige Lagerung auf Eichenholz verleihen ihm einen speziellen Charakter. Rauchige, torfige Aromen stehen im Gleichgewicht mit malzig an Vanille erinnernden Holztönen.

Oktober/November: Pfeffer Kastanie 6% alc./vol
Aus unserer Hausbrauerei: naturtrübes, bernsteinfarbenes, untergäriges Bier aus diversen dunkeln Malzen und Kastanienmehl mit leichten Raucharomen. 

Pfeffer Hopfenstopfer 4,8 % alc./vol
Während der Reifung werden dem Pfeffer Bier besondere Hopfensorten – zugegeben. Durch diese Veredelung bekommt das Bier feine einzigartige Hopfennoten.

Pfeffer 100% aus 100 % Südtiroler Braugerste
Die Zusammenarbeit mit den lokalen Bauern liegt uns sehr am Herzen. Gemeinsam mit den acht Südtiroler Wirtshausbrauereien haben wir im oberen Vinschgau, genauer gesagt auf der Malser Heide, einen Bauern ausfindig gemacht, der exklusiv für uns biologisch Braugerste anbaut.

Zertifizierung  Südtiroler Qualitätsprodukt                                                                          

Aus 100% Südtiroler Gerstenmalz gebrautes, obergäriges Bier. Eine spezielle Mischung verschiedener Pfeffersorten und eine hochvergärende Spumantehefe geben ihm einen erfrischenden, pfeffrigen Geschmack. (ca. 4,5 % Alk)

Brauhaus Südtirol, Pfefferlechner in Lana bei Meran
Biergarten Pfefferlechner in Lana bei Meran, SüdtirolTypische Südtiroler Lokale in Lana, Pfefferlechner

Biergarten

Was gibt es Schöneres als unter den schattigen Linden zu sitzen, ein süffiges Bier auf dem Tisch und das Leben zu genießen? Auch das „Kindsen“ (hochdeutsch: auf die Kinder aufpassen) gefällt den durstigen Vätern so. Einmal wöchentlich gibt es Stimmungsmusik, dazwischen finden immer wieder besondere Veranstaltungen statt, beispielsweise ein Flohmarkt, Freiluftmalerei, Jazz im Biergarten und natürlich das herbstliche Törggelen. Sportevents wie Fußball oder Formel-1-Rennen können auf der Großleinwand live verfolgt werden. Eine Naturkegelbahn, ein Kinderspielplatz mit „Indianerland“, Ziegen, Hasen und Ponys zum Streicheln und die Möglichkeit, einen Blick in den Stall des Anwesens zu werfen, runden das Erlebnis inmitten der Südtiroler Berglandschaft ab.

Auf Wunsch bieten wir für Gruppen ab zehn Personen eine geführte Tour durch die Brauerei an, bei der die Teilnehmer Wissenswertes in Sachen Braukunst erfahren, unsere Biere verkosten dürfen und anschließend bei einem viergängigen Abendessen mit passender Bierbegleitung den Tag in gemütlicher Runde ausklingen lassen. Weitere Informationen und Anmeldung unter

Specials

Feierabendbier

Mo, Di, Do, Fr (16.00 – 18.00 Uhr)

“Pfeffer” (0,4 lt) € 2,20

 

Feierabend-Nudeln

Dienstag: Pfeffer” (0,4 lt) + Hirtennudeln € 9,50

Feierabend-Knödel

Donnerstag: “Pfeffer”(0,4 lt)+ Knödel mit Salat € 10,20

Jeweils von 17.00 – 19.00 Uhr

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Pfefferlechner Buschenschank & Hausbrauerei
St. Martinsweg 4 • I -39011 Lana • Südtirol/Italien • Tel +39 0473 562521 • 
MwSt-Nr. IT01536970211

Öffnungszeiten

Geöffnet von 16:00-23:30 Uhr