Buschenschank, Restaurant in Lana

BREWERY TO TABLE! Brauerei, Restaurant & Biergarten in einem. Bei uns im Pfefferlechner, dem urigen Restaurant in Lana, verzaubern wir mit herzhaftem Essen aus der traditionellen Südtiroler Küche. Mit heimeligen Stuben und dem herrlichen Biergarten mit Streichelzoo, bietet der Pfefferlechner den optimalen Treffpunkt für Wirtshauskulinarik & Bierkultur. Egal ob für Ihr Feierabendbier, Ihre Feier oder zum Törggelen mit Freunden und Familie. Regionales wird mit Liebe frisch zubereitet und als Köstlichkeit serviert: hausgemachte Schlutzkrapfen, Knödel, Haxen und Spareribs uvm.

Pfefferlechner: wo man sich trifft – wo man genießt.
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Hausbrauerei

In der Pfefferlechner Hausbrauerei zeigen wir den gesamten Brauprozess unserer Bierspezialitäten. Diesen kann man vor Ort „Schluck für Schluck“ miterleben. Unser Sortiment der handgefertigten Pfeffer Biere, von klassischen bis zu saisonalen Spezialbieren, vom alkoholischen bis zum alkoholfreien Beer, lädt ein zum Durst löschen und genießen.
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Pfeffer Hell

Der Klassiker, der immer geht. Ein naturtrübes, helles, untergäriges Bier aus Pilsner Malz, malzig im Antrunk mit leichten Hopfenbitternoten. 5% alc./vol.

Pfeffer Schwarz

Bockig? Dann unser Schwarzes. Ein naturtrübes, dunkles, untergäriges Bier aus verschiedenen dunklen Malzen mit feinen Röstaromen. 5,5 % alc./vol.

Pfeffer “Pale Ale” 100%

Das Bier mit dem Südtiroler Qualitätszeichen. Ein obergäriges Bier nach englischer Art, gebraut aus 100% Südtiroler Malz. Seinen ausgeprägten Charakter erhält es durch die Beigabe von verschiedenen Hopfensorten. ca. 5% alc./vol

Freedl Classic

Ein Bier, das vieles möglich macht. Das erste alkoholfreie Bier aus Südtirol,
frisch prickelnd und mit 100% Biergenuss.

Freedl Calma

Beer Award Winner - Freestyle Beer of the Year 2022! Als Pale Ale mit alpinem Wasser, Malz und verschiedenen Hopfensorten gebraut , versetzt mit Bergbasilikum aus dem Nationalpark Stilfserjoch. Basilikum hilft: Stress zu reduzieren, fördert die Entspannung und liefert neue Energie.

Freedl Citrino

Das Erfrischungsbier gebraut mit Zitronen-Zeste. Die Zitronenschale verleiht dem Craft Beer einen sommerlichen und belebenden Geschmack. Der Verzicht auf Zucker und künstliche Aromen ermöglicht einen nachhaltigen Erfrischungsmoment.

Pfeffer Kirsch

Ein spritziges, rötliches Saisonsbier mit Kirschen aus eigenem Anbau. Die Gärung mit Champagnerhefe und die Lagerung auf Kirschen machen es zu einem perfekten Sommerbier.

Pfeffer Kastanie

Der passende Begleiter in der Törggelezeit. Ein naturtrübes, bernsteinfarbenes, untergäriges Bier aus diversen dunkeln Malzen und Kastanienmehl mit leichten Raucharomen. 6% alc./vol

Pfeffer Holz

Holz und Bier? Ja genau! Untergäriges, nicht filtriertes, braunes Spezialbier. Über Buchenholz gedarrtes Malz und eine 3-monatige Lagerung auf Eichenholz verleihen ihm einen speziellen Charakter. Rauchige, torfige Aromen stehen im Gleichgewicht mit malzig an Vanille erinnernden Holztönen. 6% alc./vol.