
Hausbrauerei
Der Durst wird mit dem Bier erst schön. Live erleben, wie Bier gebraut wird und anschließend in urigem Ambiente einen kühlen Schluck davon genießen: Genau diese Idee setzten wir in unserer Brauerei in Südtirol mit einer Auswahl an verschiedensten handgefertigten Bieren um.
FACT #1
Südtiroler Craft Beer
FACT #2
Handgemacht
FACT #
Innovativ
Unsere Bier Philosphie
Mit FREEDL waren wir die erste familiengeführte Brauerei in Italien, die sich auf alkoholfreies Bier spezialisiert hat. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, eine nachhaltige und genussvolle Trinkkultur von Morgen zu gestalten. Dabei sind wir überzeugt, dass wir nicht nur traditionelle alkoholhaltige Produkte imitieren, sondern die gesamte Kategorie neu denken müssen. Dafür setzen wir all unsere Energie und unser Wissen ein, um gemeinsam mit Euch komplexe und genussvolle Alternativen zu kreieren.
Wir folgen der Philosophie, dass wir aus natürlichen und reinen Rohstoffen komplexe und handgemachte Biere kreieren. Entstanden in der Zusammenarbeit zwischen unseren Braumeistern und Experten, haben wir unseren Brauprozess optimiert, um einen vollständig natürlichen Prozess entlang der traditionellen Herstellungsmethode sicherzustellen.
Da Bier zu einem Großteil aus Wasser besteht, ist dies unser wichtigster Rohstoff. Deswegen nutzen wir das beste Quellwasser der Welt, natürlich gefiltert in den Kalkalpen im Herzen Südtirols.
Gebraut mit sorgfältig ausgewählten regionalen Zutaten entsteht ein außergewöhnliches alkoholfreies Bier, das Genießern eine neue Geschmackserfahrung ermöglicht.


Rund ums Bier
Für Bierliebhaber die mehr über das Bier und das Brauen wissen wollen, bieten wir in unserer Hausbrauerei alles Wissenswerte rund um den edlen Tropfen an.
- Brauereiführung & Verkostung
- Geschenksets
Die Schnapsbrennerei
Im Pfefferlechner stammt vieles aus eigener Produktion, darunter auch die „Schnapsln“. Direkt in der Schnapsstube steht der Brennkessel, der fleißig in Betrieb ist. Je nach Jahreszeit entstehen darin Kirsch-, Trester- oder unser Bierbrand.

