Grazie a tutti per questa belissima stagione - siamo chiusi! 

Ci rivediamo a marzo 2023!

Osteria contadina, ristorante a Lana

Qui al Pfefferlechner, il ristorante rustico di Lana, vi incanteremo con la cucina tradizionale altoatesina. Il Pfefferlechner, con le sue accoglienti Stube e il meraviglioso Biergarten con piccolo zoo di animali da accarezzare, è il luogo ideale per le vostre feste o per il Törggelen con gli amici e la famiglia. Prepariamo con amore i piatti della tradizione, servendo prelibatezze quali Schlutzkrapfen, canederli, stufati e grigliate.  

Pfefferlechner: un posto dove ritrovarsi e stare bene. 
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Orari di apertura:

Aperto dalle ore 16:00
Sabato e domenica apriamo alle ore 12:00 - cucina calda tutta la giornata!
Martedì e mercoledì saranno i nostri giorni di riposo.

Birrificio artigianale

Nel birrificio artigianale Pfefferlechner potrete ammirare l'intero processo di produzione delle nostre birre, “sorso dopo sorso". La gamma delle nostre birre artigianali Pfeffer, che spazia dalle classiche alle birre speciali stagionali, dalle birre alcoliche alle birre artigianali analcoliche, è un invito a dissetarvi e gustare. 
 
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Pfeffer Hell

Un classico intramontabile. Una birra artigianale non filtrata, a bassa fermentazione, prodotta con malto Pilsner, dal sapore maltato, con una leggera nota amara di luppolo. 5% alc./vol.

Pfeffer Schwarz

Qualcosa di speciale? La nostra nera. Non filtrata, scura, a bassa fermentazione, con fini aromi di tostato, prodotta con vari malti scuri. 5,5% alc./vol. 

Freedl

Una birra, tante qualità! La prima birra analcolica dell'Alto Adige, fresca e in grado di offrire tutto il piacere della birra. 

Freedl Calma

Beer Award Winner - Freestyle Beer of the Year 2022! Stile inglese fatta con acqua e malto altoatesino, diversi luppoli, con l'aggiunta di basilico alpino. Basilico aiuta a ridurre stress, favorisce il rilassamento e porta nuova energia.

Pfeffer “Pale Ale” 100%

La birra con il marchio di qualità altoatesino. Una birra di alta fermentazione in stile inglese, prodotta con il 100% di malto altoatesino. Acquisisce il suo esclusivo carattere grazie alle varie qualità di luppolo impiegate. Ca. 5% alc./vol. 

Pfeffer Kastanie

L’abbinamento perfetto per il periodo del Törggelen. Birra a bassa fermentazione, non filtrata, di colore ambrato, con leggere note di affumicato, prodotta con una miscela di malti scuri e farina di castagne. 6% alc./vol.

Pfeffer Holz

Legno e birra? Proprio così! Una birra speciale scura, non filtrata, a bassa fermentazione. L’essiccatura su legno di faggio e uno stoccaggio di tre mesi su legno di quercia conferiscono al malto un carattere speciale. Gli aromi di affumicato e torba si trovano in equilibrio con le note maltate del legno, che ricordano la vaniglia. 6% alc./vol.

Pfeffer Kirsch

Una birra stagionale piccante e rossastra con ciliegie della nostra coltivazione. La fermentazione con lievito di champagne e la conservazione sulle ciliegie la rendono una perfetta birra estiva.

Pfeffer Hell

Un classico intramontabile. Una birra artigianale non filtrata, a bassa fermentazione, prodotta con malto Pilsner, dal sapore maltato, con una leggera nota amara di luppolo. 5% alc./vol.

Pfeffer Schwarz

Qualcosa di speciale? La nostra nera. Non filtrata, scura, a bassa fermentazione, con fini aromi di tostato, prodotta con vari malti scuri. 5,5% alc./vol. 

Freedl

Una birra, tante qualità! La prima birra analcolica dell'Alto Adige, fresca e in grado di offrire tutto il piacere della birra. 

Freedl Calma

Beer Award Winner - Freestyle Beer of the Year 2022! Stile inglese fatta con acqua e malto altoatesino, diversi luppoli, con l'aggiunta di basilico alpino. Basilico aiuta a ridurre stress, favorisce il rilassamento e porta nuova energia.

Pfeffer “Pale Ale” 100%

La birra con il marchio di qualità altoatesino. Una birra di alta fermentazione in stile inglese, prodotta con il 100% di malto altoatesino. Acquisisce il suo esclusivo carattere grazie alle varie qualità di luppolo impiegate. Ca. 5% alc./vol. 

Pfeffer Kastanie

L’abbinamento perfetto per il periodo del Törggelen. Birra a bassa fermentazione, non filtrata, di colore ambrato, con leggere note di affumicato, prodotta con una miscela di malti scuri e farina di castagne. 6% alc./vol.

Pfeffer Holz

Legno e birra? Proprio così! Una birra speciale scura, non filtrata, a bassa fermentazione. L’essiccatura su legno di faggio e uno stoccaggio di tre mesi su legno di quercia conferiscono al malto un carattere speciale. Gli aromi di affumicato e torba si trovano in equilibrio con le note maltate del legno, che ricordano la vaniglia. 6% alc./vol.

Pfeffer Kirsch

Una birra stagionale piccante e rossastra con ciliegie della nostra coltivazione. La fermentazione con lievito di champagne e la conservazione sulle ciliegie la rendono una perfetta birra estiva.

Confezione regalo con la nostra birra

Regalare significa offrire qualcosa di speciale - abbiamo creato due confezione regalo per voi! 

Freedl meets Kohl:  alpino & analcolico - Cocktail box. Creare una nuova cultura del bere significa andare oltre i gusti esistenti. Allora perché non unire mele di montagna, malto, luppolo e frutta e metterli nell'angolo cocktail? KOHL, il succo di mela di montagna, e FREEDL, la birra artigianale senza alcol, condividono più delle loro origini in Alto Adige: entrambi i produttori hanno posto la qualità come priorità assoluta fin dall'inizio. Con questa collaborazione vogliamo mostrare come interpretiamo il piacere senza alcol: concentrarsi sulla qualità del prodotto e lasciarsi alle spalle le categorie classiche. Qualità artigianale e piacere si uniscono in due cocktail. Abbiamo scoperto che il modo migliore per mantenere fresche le bevande è quello di utilizzare la pietra naturale alpina. E come per i nostri prodotti, non vogliamo una versione classica abbiamo così deciso di scegliere una delle pietre più preziose che le Alpi offrono il marmo alpino, intagliato a mano in cubetti qui in Alto Adige. Conservati in freezer e poi posti con delicatezza nel bicchiere, mantengono la bevanda fredda aggiungendo un tocco di eleganza. Gli ingredienti principali dei cocktail nella confezione: Succo di mela di montagna & mandarino, succo di mela di montagna & mirtillo selvatico, birra analcolica Freedl Classic e Freedl Calma quest’ultima raffinata con un tocco di basilico. La “chicca”: il box contiene quattro cubetti in marmo fatti a mano e riutilizzabili. Be amazed by the alpine taste!

Pfeffer meets Oberhöller chocolate - Pfeffer Cacao: 

Una stout cremosa con un'amarezza equilibrata di fave di cacao e sapori fruttati di lievito. Per la produzione di questa birra sono state utilizzate vere fave di cacao. Fedeli al motto: ZERO WASTE. Con questa birra si dà una seconda vita ai gusci di cacao. Perfetto con i dolci o altri dessert.

Ordini e informazioni: info@pfefferlechner.com